李怀珠回，冲恒眯一，“冷，晌午就吃锅吧。”

    “酸菜骨锅，怎样？”

    恒挑挑眉，“随。”

    李怀珠就从缸里捞颗酸菜，酸菜切得太细，丝才，锅前一定拧得半，然酸味涣散。

    恒经拎来了半扇猪脊骨，并块筒骨。

    骨早间铺伙计送来，鲜得，骨髓饱，焯洗净，砂锅坐小炉，先片老姜，一葱结，焯骨放，注足量，先猛，转为，让咕嘟。

    趁炖骨汤功夫，李怀珠又让恒割了一块。

    块约莫宽，瘦间，冷锅，样放了姜片和葱，一黄酒，半林檎，煮用筷轻易扎透，见血，便捞来放一旁晾凉，便准备“劖”了——也就世常切，宋吃讲究味，法最吃质鲜，尤其蘸料，或者蒜泥蘸。

    切滋味，除了块，就蘸，另起一小碗，切了姜末、蒜末，油烹了来，一小勺家油酱，淋滴油，了，又加了一糖提鲜。

    为了正宗，又了蒜泥醋小碗碟。

    骨汤油脂被熬了来，汤面都成了晃晃悠悠油圈，李怀珠将攥炒酸菜丝倒，酸菜酸和骨一起炖，又抓了一小菌菇，块冻豆腐放，小煨。

    ，切也晾得差了，表淡淡粉，李怀珠切成了薄厚均匀片，一样抹盘里码起来，间放碟味蘸。

    外小院里，宋郎照李怀珠前图，用青砖和黄泥始砌了，阿舟和阿扶旁和泥递砖，虽然冷，却都得冒了汗。

    “李娘！”宋郎起腰，朝厨房喊，“您来，炕和底铺排？”

    李怀珠过一瞧，经用砖垒了致廓，靠墙留了烟，盘绕也初形，宋郎得仔细，得规整。

    “就意思！”李怀珠称赞，“烟迂回一，留。等面压了石板、盘炕面，抹平了，烧试试，应该就成。”

    宋郎也了：“娘法奇，某也回，里没底。娘觉得，咱就接。等了，娘若用舒坦，告诉某一声，回某家里坐，也照盘一。”

    “恭喜宋师傅了！”李怀珠，“添丁还添？”

    “第小了，”宋郎有意思，：“实呢，就怕娘里受寒。”

    又寒暄句，李怀珠，近晌午，雨雪皆小了，便留宋郎用饭。