将铸铁鏊里里外外刷净，放炉。

    然，就拿面粉和面盆，始调面糊。

    面糊调例关键，稀了稠了，煎饼都易成型。

    用了面和苞米面调和，一倒，一掌握例，调成均匀细腻状态，用勺舀起一勺往倒连成一线。

    便调了。

    加一盐，添一闲淡。

    拿了一小扎，坐炉前，将炉烧。

    等鏊滴蒸发完，散发烧红，就抄汤勺，舀起一勺面糊，熟练往鏊快速一倒。

    随即，腕轻轻一旋，用一块小木片将面糊刮得均匀，鏊立刻化作一张薄薄饼。

    一张面黄煎饼就摊了。

    动作云，利落净，带一拖沓。

    舀面糊，摊均匀，揭起来。

    屋都烙煎饼味。

    一小功夫，旁盘就整整齐齐堆了一摞煎饼。

    每一张都黄酥脆，溜圆小，整齐均匀，一模煎来一样。

    ，掌握间，又研究员来前炸了盆油条，调了一碗老酱酱。

    苑建国也适一汗背背篓回来了。

    往里面一，背篓里竟然鲜野小菜。

    虽然没有菜用来煎饼，经难得了。

    苑建国卸背篓，苑小桃野小菜淘洗遍，清洗净，尤其泥沙净，放盆里控晾。

    另一桌，经给晾了一缸凉。

    正得脸汗苑建国睛亮，拿起来，咕嘟咕嘟一喝完。

    放茶缸，厨房里转悠，一摞黄煎饼，盆腾腾炸油条，锅里还坐一锅洋柿汤。

    苑建国由得竖起拇。

    “小桃，得太利索了！”

    山采野菜功夫，一活全完了。

    起码堂师傅功底。

    听夸赞，苑小桃容媚。

    研究员，现场始摊煎饼，让家等排队，肯定来及。

    所就提前了一些准备工作。

    活停，拿抹布将堂桌了一遍，又堂门打门，挂小黑板，敞了堂门。

    用粉笔小黑板写一菜——

    “特供：煎饼。”

    煎饼数风靡街巷尾，堪称打工最早餐一，酥脆，营养丰富。

    号称班尼迪克饼东方平替，广受全国民群众喜。