尚食局女官下岗再就业 - 第46章

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    没成面,似简单糖馅反难,需将绵糖、熟面粉、碎仁、青红丝拌匀,用糖油清调成团,且散黏,难握。

    此外,椒盐、玫瑰、青梅等馅料也一一备齐,林林,竟也凑了七八样。

    馅料备妥,便和面,李怀珠决定主酥,酥又包酥和小包酥,图省事,用了小包酥法。

    小包酥油面团得适,油酥用猪油面粉搓匀,者差一,起酥才均匀。

    一剂变成圆,就象征“福”福字饼,椭圆,就“禄”字禄字饼,寿桃形,就寿字饼,方正带喜字喜字饼,元宝状财富饼,意贵字饼,形吉字饼,还有方带圆祥字饼……每一枚,都了红,压了红纹来。

    李怀珠守炉忙活了一整,晚家吃得简单,正留肚。

    碗筷撤,李怀珠便将摆了前店桌,八样黄或,让鼻。

    团娘拈起一枣酥,咬一,“哇!娘,都?样真!尝尝……”

    “咔嚓”一小声,团娘忙用接掉酥,一咀嚼一夸赞:“唔!酥!枣泥厚!甜腻!”

    桃娘挑了块方正椒盐饼,小吃,“咸咸,有芝麻和椒味,吃。”

    恒也拿了一块,观察酥,又尝了尝馅料,:“酥起得错,馅料味也特。”

    阿舟最活宝,一一,阿扶没话,也默默吃了块。

    李怀珠捡了块玫瑰豆沙馅,酥即化,豆沙绵密甜,带桂息,里便也有了底,,成了。

    家吃得,话题也怎,就从转了近一些闲话。

    阿舟嘴里,:“了娘,闷,怕没听见外些胡八吧?”

    “胡八?”

    团娘撇撇嘴,“就芳斋传来闲话呗,咱店里娘……哦,!”了鼻,一脸哭得,“原芳斋里师傅,因为偷懒耍被吴娘赶了来,然娘收留了,得了芳斋真传,才些!”

    李怀珠差被酥呛,住起来,“怎成样?”

    阿舟也乐:“都瞎传,且团妹妹,单娘‘京八’,汴京城里哪家铺有过,芳斋有事早拿来显摆了,还用等现?”

    团娘鼓鼓:“就!还偷懒耍……话一听就吴娘传来,意过,就始泼脏。”

    众正间,店门棉毡忽被轻轻掀。


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