国营食堂小媳妇[六零] - 第102章

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    酱油酱菜厂酿,颜亮,咸醇厚。

    黄豆酱秋晒,颗粒,带发酵鲜劲。

    加块里正,就让“喂”味。

    苑小桃抓匀馅料,尖反复搓块,让酱裹每一块,连纹路隙里都渗味。

    冬瓜面包滋味全馅里,得抓,让足酱味,稍咸才。

    等没盐冬瓜,咸淡正。

    攥了攥块,酱顺往滴,落盆里“滴答”响,堂都飘酱。

    就腌了钟,块被酱得油亮亮,连葱姜都了酱,就让馋。

    腌,苑小桃接冬瓜块倒,轻轻翻拌,让冬瓜裹一层淡淡酱。

    馅料,块油亮,冬瓜灵,酱混冬瓜清甜,光就让动。

    接就该面了。

    从面袋里舀一盆面,倒瓷盆。

    灶壶正烧,晾了钟,试了试温,概六七度,摸,觉显。

    温度面和又,包容易破。

    往面粉里倒用筷搅,动作飞快,没一就面粉搅成了朵絮状,盆底连一面粉都没剩。

    等面稍微凉,了,就面。

    过面格外听话,尖一就粘一起,乎乎却粘,没钟就成了一光溜溜面团,表面细腻得缎。

    又找了块布盖盆面,钟一,苑小桃就蒸笼摆。

    面团放案板,搓成腕条,用刀切成均匀小剂。

    每剂略小,刚擀掌。

    拿起一剂,用掌轻轻扁,用擀面杖擀。

    擀特意间压得厚,缘擀得薄,样间厚兜住汤,缘薄褶。

    见忙起来,苑建国也赶从隔间收拾,过来搭:“小桃,来忙。”

    “,叔,您烧。”

    “嘞!”

    趁烧等功夫,拿起一张擀面,舀一勺馅料放间。

    馅料里还带刚腌来酱,油汪汪、,就馋。

    然面往间折,用拇和第一褶,接一折压一折,沿面缘细密柳叶褶。

    每褶都得实,最收轻轻一拧——

    一翘“柳叶尖”面包就成了。

    又快又稳,没一就包了笼屉。

    柳叶包一立笼屉里,一排展翅小柳叶,就。

    苑建国早灶台里了,锅里烧,蒸汽“呼呼”往冒。

    苑小桃笼屉端,盖盖,掐间:“蒸钟就成,用揭盖,跑了蒸汽就吃了。”

    “成!”苑建国言,呼呼拉动风箱,胳膊都抡成了圈。


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