朱司业沉默良久，最终缓缓摇头。

    他忽然释然了。

    如此美味只能李修然一人独享，其他监生只能眼巴巴看着，闻着香气，光看不能吃。

    这已经是对他们心志的磨练了。

    比之公厨的饮食清苦，似乎还要更上一层楼。

    既然如此，送不送饭食还有何要紧的呢？

    不如……再放他们一马吧。

    见此峰回路转，其他人都在心里欢呼起来。

    太好了，饭保住了！

    多亏了李修然这主意，也就只有他赶往朱司业嘴里塞吃的了。

    还有，最重要的是，多亏了林小厨郎做饭好吃！

    少年们心头一片雀跃，但林霜降莫名觉得事情还没有结束。

    他总觉得李修然还有下一步动作。

    果不其然，下一刻，李修然便再次坦然开口：“一枚五百文，还请朱司业付一下方才那枚的账钱。”

    朱司业：“……”

    怎么还带收钱的？

    而且……五百文一枚？

    这简直是要抢钱啊！

    最后这五百文钱自然是进了林霜降的口袋。

    因为李修然此举太像钓鱼执法，林霜降总觉得自己仿佛收了什么不义之财。

    但总之，还能继续给李修然送饭是件好事。

    他不得不承认，李修然有时一些看似出格的招数还是很管用的。

    思绪回笼，林霜降继续鼓捣面前的鲜笋。

    今日是国公府惯有的一月三次的炖rou日，自打林霜降晋升帮厨，这项任务便落在他头上。

    林霜降乐得高兴，炖rou日这日，厨房里的所有食材都归他自由支配，能一次性做菜做个爽。

    他今日要做的是腌笃鲜。

    这是道江南菜肴，汴京人民还没怎么吃过，但林霜降吃过。

    小时候每逢春日，妈妈总要用春笋、鲜rou，还有自家腌的咸rou，慢炖一锅nai白鲜香的汤，故而林霜降腌咸rou的手艺不是从书上学的，而是耳濡目染从妈妈那儿学的。

    去岁冬里，日头短，风也干爽，正是腌咸rou的好时节，林霜降挑了一天日头晴好的，选了一条极丰腴的五花rou来做咸rou。

    做咸rou顾名思义，盐是必不可少的，八角、桂皮、花椒之类的香料也少不了。

    各种香料拍碎与盐糅在一处，按着五花rou条从皮到rou揉透，之后码进陶瓮，一层rou撒一层盐，层层压实。

    瓮口不封，敞着让rou里的血水慢慢渗出来，滴在瓮底，如此腥气便能随着汁水散了去。

    林霜降每日都去翻一回，不厌其烦地将渗出来的汁水沥净，再把rou条换个位置压实，让每一寸皮rou都腌得透实。

    待腌够了七八日，rou条颜色从粉红变成深酱色，肥rou莹润透亮，瘦rou也紧实起来，便可晒了。

    也是个晴好无风的日子，林霜降将腌透的rou条穿了棉线系在竹竿上，让rou条感受冬日的暖阳干风，白日晒，夜里收。

    这般晒上十来日，rou便成了。

    林霜降还记得咸rou刚收下来的模样，原本油脂丰腴的rou条变得如同缩了水般紧实干爽，醇厚咸香，还有淡淡的桂皮花椒香。

    咸rou取来不直接用，先解咸，再切作厚薄适中的厚方片。

    鲜rou林霜降选的是肋下五花，一层肥一层瘦，与咸rou和新挖春笋凑在一起，便是最好的春日鲜味。

    五花切作与咸rou同厚的rou片，春笋剥去层层笋衣，将内里青白如玉的笋rou切作滚刀块，凑近一闻，满是清鲜。

    灶上支起砂罐，清水烧沸，将咸rou与鲜rou同入锅中，小火慢慢煨炖着，煨炖到rou香浓了，锅里的汤色渐浑，再将切好的笋块尽数下锅。

    不用加葱蒜酱料，就这般清清爽爽煨着，汤里的滋味全是春笋、咸rou与五花本身的鲜香。

    不多时便出来一锅浓白的汤，咸香笋鲜，满满都是春日的鲜味儿。

    闻见这味道，婆子女使小厮们便都似脚底生了根，一个个抻长了脖子，使劲往里头嗅。

    自打林霜降晋升为帮厨，每月那三次能打牙祭的炖rou日，便成了全府人心中堪比过节的期盼。

    上次吃的是浓油酥烂的红烧rou，上上次吃的是酸香开胃的酸菜汆白rou，还有干蒸鸡，吊烧鸡，酒糟鸡……

    每道都魂牵梦绕，能让人回味上好几天。

    就拿瑛氏来说，林霜降上次做的那道板栗烧鸡，吃完后她回味了好几日，甚至做梦都梦见绵甜的栗子与滑嫩的鸡rou。