家养小厨郎 - 第14章

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    大厨房忙,作为大厨房一员的林霜降自然也忙,刚到地方便投入到源源不断的活计当中。

    虽然忙,但因为做的都是喜欢的事,林霜降很是兴味盎然。

    他高兴,李修然确是恰恰相反。

    临近中和节这几日,他回回来找林霜降对方都在忙,李修然每次都只能瞧见那颗埋头干活的圆圆的小脑袋,心里头不高兴极了。

    偏偏他还不能发作——林霜降说他喜欢做这些事,他想要成为一名大厨。

    李修然恨不得给他改个志向,把“成为一名大厨”改成“成为一名闲汉”。

    这样林霜降就能和他一起玩,不会再拒绝他了。

    听闻李修然这边吃了闭门羹,李游倒是高兴了,轻而易举便将平日里寻不到影的小儿子捉过来吃中和羹。

    中和羹是中和节的特色饮食,吃来有调和五脏、顺应春气的说法,羊rou、糯米、葱白、生姜煮制而成,味道温润清和。

    心知自家小儿子不喜食羊rou,李游特意让人做了更适合李修然的版本,用豆腐、菌菇、笋尖来替代羊rou。

    吃了节令食物才能更好感受节气,李游看着扒拉着中和羹吃的李修然,觉得他难得乖顺安静,便为他讲起中和节的由来。

    一番从古至今的论述过后,他总结道:“……因这份中和之道,二月的春光也多了许多温润绵长。”

    讲至深处,李游不禁心下动容,看着一直没说话的小儿子,以为他也有所感怀,便心怀期冀地问道:“修哥儿,你有何感受。”

    李修然满脑子都是林霜降为着中和节宴推诿自己的样子,听到问话,抬眼看向他爹。

    “爹爹。”

    见他神情专注,李游还以为他要作述一番,满含期待地应答一声。

    然后便听李修然稚声道:“我讨厌中和节。”

    李游:“……?”

    作者有话说:

    李爹:真是我的好儿子

    第15章 蛋挞

    最后,李修然被李父罚抄了二十遍中和节的由来。

    当天晚上李修然就做了个梦,梦里给他讲道理的人从亲爹变成了林霜降,林霜降肃着一张白嫩小脸,宛如一个小学究般对他娓娓道来。

    “设于二月初一,名中和,取调和Yin阳、顺时安人之意,填补节令空白,借节日倡导农桑……”

    李修然一时分不清这是噩梦还是美梦。

    醒来之后,他忍不住想,这辈子大约都忘不了中和节了。

    林霜降没时间去李修然梦里念叨中和节的来历,正忙着做太阳糕。

    和中和羹一样,太阳糕也是中和节的节令吃食,甜口,糯米粉、粳米粉、白糖、蜂蜜蒸制而成,来历也很有趣——宋人认为二月初一这日是太阳生日,为给伟大的太阳神庆贺生辰,太阳糕便应运而生。

    太阳糕就是太阳的生日蛋糕。

    除此之外,人们还会很有仪式感地在糕饼上面印上太阳纹,林霜降听常安等人说,国公府的太阳糕做得更为Jing致,还会用模具压出象征太阳的三足金乌呢。

    统管全府席面的是大厨房的掌勺大厨,姓卞,人称卞大厨娘,做起事来一丝不苟,每年的太阳糕都能做出花来,生肖纹样、花鸟果蔬、分层叠花……各种款式应有尽有。

    谁知今年却遭遇瓶颈。

    林霜降瞧见卞厨娘这几日做了好几种不同样式的太阳糕,但看了成品都不大满意,气压低沉,连带着大厨房的人也跟着提心吊胆。

    林霜降原没想着此事会与自己扯上关系,今日却突然想到:太阳糕——甜点、圆形、橙黄色、像太阳。

    那不就是蛋挞吗?

    想到上辈子吃过的那些nai香浓郁、香甜可口的蛋挞,他越发觉得契合主题,连蛋nai上面烤焦的焦糖斑块都和太阳黑子那么相似。

    本朝还没有类似蛋挞的糕品,描述起来有一定困难,但林霜降思来想去,还是告诉卞厨娘。

    大厨房的事就是他的事。

    按理说,如他这般的烧火童本不能直接与掌勺主厨对话,好在托李修然的福,如今这事行进起来也没那么困难。

    恰巧卞厨娘也是个懂惜才、肯纳谏的,听了林霜降的稀奇想法,虽然内心迟疑却并未一口拒绝,只让他先做出来打个样看看。

    得到如此信任,又是时间紧任务重,林霜降便也拿出一万个仔细来对待,认认真真将记忆中蛋挞的做法先誊写出来,而后才动手。

    做蛋挞,需用到的无非是蛋面nai糖,再加一样油酥。


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