据不可靠民间统计记载，最近无论是h市文旅的抽奖还是宋记老客群里的活动，这中奖人的响应速度是嘎嘎快，活人含量极高，叫好些想等着名额取消候补的有心捡漏人扑了空。

    昨晚刚刚开奖，宋记客服号的微信瞬间就炸了锅。

    今儿是工作日，这些老顾客们的行踪也都比较固定，像一些不上班或是自由职业的，大多都念叨着一早便要来取货。

    剩下的也没多少零零散散的，反倒都约在了下班点后才来。

    “光霁，厨房里的炖着的排骨你记得看着火啊！”

    自打有了小电驴，宋晚秋便失去了用双腿行走的习惯，别说是去一公里外的菜市场，就是去旁边小卖部买零食都恨不得骑过去。

    还没等听见元光霁的回应，小电驴便飞速朝外驶去。

    其他人这会儿也是有条不紊地清理起店里的环境。

    最近因为一直忙着干打包发货工作，大院和餐厅内都有不少包装材料残余垃圾。

    等干垃圾都被折腾到外头的垃圾桶后，陈亚文和简棠便慢慢清扫起桌椅板凳来。

    多余的凳子在擦拭后垒到了边上的餐桌上，宋晚秋提着几大袋菜品回来时，陈亚文她们正折腾着用旧布盖完桌椅防灰。

    “好啦好啦，都别忙活了，收拾收拾准备吃火锅吧！”

    宋晚秋清洗切好路上已经提纯萃取过的菜rou，又招呼着元光霁他们端盘子出厨房。

    宋记卤味的大厅内，大部分的桌椅都已经收拾完，空留中间放了两个长条桌子拼好的大桌。

    移动灶台上已经摆好了元光霁刚才端来的砂锅。

    桌子四面的涮菜也是极其丰富，基础的鲜 rou片、软哨，再加上油面筋土豆以及好些让人叫不出名字的绿色菜。

    “怎么样？这可是我特地让那阿姨给我留心的呢！”

    宋晚秋搅和着碗里的蘸水，因为都是自己人，桌子前的几大篮蔬菜并没有什么讲究装盘，全都洗好后放在了竹编小筐里。

    面前这些野菜在h市可不好找，但要说起具体的名称，就是野菜专业户陈亚文都不能一一说来，只能简单认出里头的芝麻菜、薄荷叶、野茼蒿之类的，旁的虽是吃过，但也叫不上名来。

    吃火锅讲究一个热闹，再加上这也算是宋记卤味今年年末的最后一顿，大伙都很是期待。

    没有什么是一顿火锅解决不了的，但这火锅的流派区别却是千变万化。

    如今提起火锅，川渝的牛油麻辣便是其中的佼佼者。

    但北方的铜锅涮rou，南边的打边炉、chao汕牛rou、粥底火锅更是地域一绝。

    便是再往外走，冬Yin功、寿喜烧，这只有没吃过，没有没发明的。

    比起略有些重口灼热的红油火锅，宋晚秋今天做的却是由陈亚文家里倾情赞助的豆米火锅。

    豆米火锅是发源于黔地的特色火锅之一，早期是民间农家用剩余豆米熬汤涮菜，后面慢慢演变成火锅类型。

    黔省人常说的豆米便是本地芸豆，经过长时间熬煮变得软烂浓郁，汤底也比传统的清水锅浓厚自然。

    宋晚秋几人今天吃的就是陈亚文家里特地寄来的豆米底料。

    芸豆经过浸泡后长时间小火慢煨，外壳沉底，豆rou化为浮沙。

    又因为填了当地野番茄发酵后的红酸汤配合糟辣椒的微辣，让整个锅底豆变得酸辣开胃。偏偏这豆沙又极为包容温润，让里头的酸辣锋芒都被尽数包裹，化作美味琼浆。

    “你们都快尝尝！我爸做这豆米火锅可有一手了！”

    陈亚文脸上浮着骄傲，虽然也有少数豆米火锅的连锁店在外，但他们黔地的美食此刻在h市还没能得到大范围宣传。

    像边上还有些发愣的简棠显然就不大知道吃法。

    陈亚文率先拿过汤勺，替她满上一碗。

    “小心烫啊，吃这豆米火锅不喝汤可不行。”

    简棠拿起调羹，谨慎地吹了吹气，嗅着勺子里传来的香气，这才慢慢咽下两口。

    “这味道…”

    复合型的汤底叫简棠一下子失了语言，豆米的醇厚和酸汤的鲜辣此刻尽收嘴底，炖了好半天排骨的汤底又添了几分香气。

    她忍不住又多喝了几口，对着陈亚文惊讶赞叹道：“这味道也太奇特了，但是真的很好吃！”