“这是您这桌点的菜品，已经和小票上核对过了，二位请慢用。”

    看着双人餐桌上被摆满的琳琅菜品，伍萧萧瞧着还有些惊讶。

    先前看网上那些攻略描述，这家宋记卤味听着跟那地道的苍蝇馆子差不多，服务态度说不上差吧但也做不到今天这般贴心。

    桌面上摆好的饭菜就更别说了，要不说是来吃卤味，这一发朋友圈，别人准以为是吃了顿漂亮饭。

    比伍萧萧的手机摄像头先举起来的是坐在对面的蔡师傅，他今天是实打实的眼疾手快，方才这一桌子菜刚上桌便立刻掏出手机。

    不比从前拍照时的敷衍，今天这照片可是有大用，要不是手上拿的是平价智能机，这阵仗不知道的还以为是扛着单反的专业摄影师呢。

    “舅舅，你这儿拍完了吗？”

    伍萧萧从前觉得自己这“相机先吃”的毛病已经很厉害了，今天方知什么叫人外有人，天外有天。

    蔡师傅拍完全景拍特写，恨不得把那菜里的葱花都单独拿出来拍一遍好发到同事群里炫耀。

    “好嘞好嘞，等我拍完最后一张哈！”

    伍萧萧无奈摇了摇头，看了看桌面转身对着旁边的服务员开口道：“您好，麻烦再拿一个空碗。”

    虽然这牛rou面是单点，但她也不好意思一个人吃独食。

    手上接过汤碗，二人都将注意力移到那牛rou面上。

    吃面得趁早，这是无论哪里人都明白的道理。

    面食不比其他饭菜，稍微耽搁会儿便容易坨，不趁热吃这口感味道都会有极大的下滑。

    现在很多 餐馆要做外卖，粉面类的食物考虑到配送距离和时间，在出锅时还会特地早些，免得因为路上的加热过熟。

    不过即便有了这些考量，外卖到手时的粉面，无论是味道还是口感都远不如堂食的水平。

    伍萧萧原先对这高达38元单价的卤牛rou面还有些不满，但自打这面一上桌，她心里的念头都被尽数打消了。

    这老板真大气啊！

    卤牛rou面的汤碗用的是最普通的厚青花面碗，在设计上没有什么独特的，碗口既不像某些大碗面那般特地将尺寸做得极大极深，但也同那袖珍尺寸没什么关系。

    约莫有男人一掌大的碗口被盖上了一层厚实的切片牛腱子，边缘缝隙被半沓青菜填补，最角上还特地留了半个流心溏心蛋，蛋白的三分之一厚度都被那卤汁染上了颜色。

    “这牛rou给的真不小气。”

    蔡师傅也是啧啧称奇，他作为本地人，对h市这些餐馆可比伍萧萧了解的强。

    不比某些城市临近黄牛产地，h市的鲜牛rou价格一直居高不下。

    像那声名远扬的“x州牛rou面”的薄如蝉翼牛rou片就不说了，就是其他寻常馆子内那牛rou给的也丝毫不大气。

    厚道点的用的是牛rou原汤，配上那两三坨牛rou勉强也说得过去。

    好些黑心的连牛rou原汤都不给加一勺，卖价比素面贵了一倍，一瞧区别就是多了不超过一手之数的拇指大小的牛rou坨坨。

    像面前这份给rou给得如此大气的牛rou面，只有在自己家里吃才有可能了。

    表面平铺的牛腱子被切成了均匀的厚片，要不是每一片厚度都极为标准，旁人见了不免怀疑是不是厨房来了新人下刀下错了。

    如果说其他面馆的牛rou面是一年下去老牛遭了皮外伤，宋记这牛腱子厚片怕是每天都要折两头牛。

    伍萧萧拿起筷子，将碗里的面和牛rou都挑出好些，又往里头浇上满满汤汁，这才递给蔡师傅。

    瞧着少了快一半的面碗，伍萧萧心中颇有些可惜。

    她倒不是小气吧啦不愿意给蔡师傅分面，而是有些可惜这面竟然不是手擀面。

    “唉，这面要不是机器面就好了。”

    千里不同俗，作为地处北方的j省人，伍萧萧对于面食有自己的追求。

    拉面这东西在她们那不算流行，但这煮面若是不用自己手工揉的面，吃着总觉得不得劲。

    对大多数南方人来说揉面擀皮的麻烦事，在伍萧萧眼里不过是小菜一碟。

    就是她自己在家想吃面，都能从袋子里掏出面粉和上，没两下就轻松切出一大把手擀面来。

    至于挂面？

    兴许哪天实在没吃的了才会吃那一口吧，反正这东西就没在她家存在过！